{"id":253,"date":"2019-08-30T10:30:31","date_gmt":"2019-08-30T10:30:31","guid":{"rendered":"https:\/\/fermentierra.com\/?p=253"},"modified":"2020-02-10T21:26:40","modified_gmt":"2020-02-10T21:26:40","slug":"ca-fermente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fermentierra.com\/de\/ca-fermente\/","title":{"rendered":"G\u00e4rung!"},"content":{"rendered":"
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Ich reihe Gl\u00e4ser mit gesalzenem Gem\u00fcse an der Wand in unserer neuen Werkstatt auf. Ich fotografiere diese Bilder als Stillleben. Aber diese Natur ist kein Stillleben. Es ist nicht einmal leise. Psss' und 'tististis' ert\u00f6nen von Zeit zu Zeit... die Luft, die aus den g\u00e4renden Gl\u00e4sern kommt. Eine Mikrowelt von Bakterien feiert. Seine Bewohner fressen den Zucker aus dem Gem\u00fcse und wandeln ihn in Milchs\u00e4ure um, wenn die richtigen Bedingungen gegeben sind. Meine Aufgabe - daf\u00fcr zu sorgen, dass diese Bedingungen stimmen. Ich wache \u00fcber die Ausrichtung der Flugbahnen dieser Sterne... Salz, Zucker, Sauerstoff, Temperatur. Wie ein Dirigent f\u00fchre ich, aber ich bin nicht allm\u00e4chtig. Das alchemistische Mysterium spielt eine Rolle bei der Verwandlung, sobald das Gef\u00e4\u00df geschlossen ist...<\/p>\n\n\n\n

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Vor dieser Wand aus lebendigen Farben erf\u00fcllt mich eine ruhige Freude, gibt mir Energie. Ich bin hingerissen von der schlichten Sch\u00f6nheit des Gem\u00fcses hinter dem Glas. Ich lache \u00fcber meine eigene Begeisterung. Diese Arbeit erinnert mich daran, dass ich einfach ein Mensch bin, mit den F\u00fc\u00dfen auf dem Boden und dem Kopf in der Luft. <\/p>\n\n\n\n

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Ich reihe in unserem neuen Atelier Gl\u00e4ser, die mit gesalzenem Gem\u00fcse gef\u00e4rbt sind, an der Wand auf. Ich fotografiere diese Bilder wie Stillleben. Aber diese Natur ist nicht tot ...<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":256,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[22,23,24],"class_list":["post-253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-lactofermentation","tag-legumes","tag-conserves"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t