{"id":304,"date":"2019-09-15T13:14:23","date_gmt":"2019-09-15T13:14:23","guid":{"rendered":"https:\/\/fermentierra.com\/?p=304"},"modified":"2020-02-10T21:24:41","modified_gmt":"2020-02-10T21:24:41","slug":"lamour-du-feu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fermentierra.com\/de\/lamour-du-feu\/","title":{"rendered":"DIE LIEBE ZUM FEUER"},"content":{"rendered":"
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Fr\u00fcher habe ich es geliebt, Feuerholz zu holen und es zu h\u00fcbschen B\u00fcndeln zu schn\u00fcren. Fr\u00fcher habe ich es geliebt, nachts im Winter aufzuwachen und die Flammen im Holzofen wieder anzufachen, allein wach unter der Stille des Mondes. Wenn es richtig hei\u00df ist, konzentrieren sich die Gase der neuen Holzscheite unter dem Gew\u00f6lbe. Pl\u00f6tzlich sind sie wie Nordlichter, die meine Augen mit Licht \u00fcberfluten, mit einem Tanz, mit einer Wut der Hitze. Vor diesem Spektakel kniend, k\u00f6nnte ich mich unendlich verirren, durch den Raum reisen. Ich befinde mich in der Mitte des Kessels. Manchmal ist es fast zu viel, ich habe Angst, dass diese Flammen, die sich nicht mehr eind\u00e4mmen lassen, diesen alten kleinen Multifunktionsstall in Brand setzen k\u00f6nnten. <\/p>\n\n\n\n

Emotionen und Erinnerungen.<\/p>\n\n\n\n

Es gibt auch diesen aufgehenden Teig, den ich verstehen muss, der sich neben diesem Drachenatem erw\u00e4rmt. Dieser Sauerteig, der g\u00e4rt, der so gut riecht. Diese Roggenkugeln, die ich gl\u00e4tte, die ich forme, die ich rocke, damit sie sich gut anf\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n

Dieses Wasser.<\/p>\n\n\n\n

Diese Magie der Elemente.<\/p>\n\n\n\n

Dies ist der gew\u00e4hlte Moment, um den Ofen einzuschieben, nachdem man die Feuerstelle gut gereinigt und die Haare der Hand verbrannt hat. Dieser riesige Besen, dieser Berg aus brennender Glut...<\/p>\n\n\n\n

Eines Tages werde ich wieder einen eigenen Holzofen haben. In der Zwischenzeit ist jede Gelegenheit ein kleiner Schatz, der sich mir bietet, wenn ich ein paar Brote in einem unterirdischen Feuer backen kann.<\/p>\n\n\n\n

-L<\/p>\n\n\n\n

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Fr\u00fcher habe ich es geliebt, Kleinholz zu sammeln und es zu h\u00fcbschen B\u00fcndeln zu schn\u00fcren. Ich liebte es, im Winter nachts aufzuwachen und die Flammen im Holzofen neu zu entfachen...<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":335,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[28,29,22,25],"class_list":["post-304","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-pain","tag-levain","tag-lactofermentation","tag-fermentierra"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t