Do fermented vegetables lose their benefits when cooked?

Do fermented vegetables lose their benefits when cooked?

Une question culinaire récurrente Les légumes lactofermentés sont appréciés pour leurs saveurs complexes et leur conservation naturelle. Toutefois une question revient souvent : Les légumes fermentés perdent-ils leurs bienfaits à la cuisson ? La choucroute, l’un des légumes fermentés les plus connus, est souvent consommée 

Purple Sunshine Drink

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Here is a delicious cocktail created by @lovleyfoodyvery inspired, alcohol free and super refreshing. Just goes to show that sauerkraut will always surprise us! 

10-minute Healthy Love Buddah Bowl de Chou Rouge Lactofermenté

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Le Buddah Bowl est peut-être la meilleur recette pour prendre une pause quand la vie vous demande de l’énergie surhumaine.

Manger les légumes lactofermentés, c’est simple

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Quelques astuces pour intégrer les légumes lactofermentés dans votre manger.

Spirales au Fenouil & aux Carottes

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Une recette rapide, savoureuse & saine