🎙️ La Fermentierra auf den Wellen von RTS

Ein Fest, eine Leidenschaft, eine Mission

Heute Morgen hatte ich das Glück, in der RTS um über das zu sprechen, was mich seit fünf Jahren zutiefst bewegt: die handwerkliche Fermentation.

Am Mikrofon konnte ich das Abenteuer von La Fermentierra, die in Champagne im Kanton Waadt entstanden ist und sich im Laufe der Zeit zu einem Ort des Experimentierens, des Teilens und des Geschmacks entwickelt hat. Eine Gelegenheit auch, über dieses etwas verrückte (und etwas magische) Projekt zu sprechen, das wir für den 21. Juni in Onnens : das große Gärungsfest ! 🌿

Eine lebendige Veranstaltung und ein außergewöhnlicher Gast

Es kommt nicht jeden Tag vor, dass man eine lebende Legende in ihrem Dorf. Und doch

Am 21. Juni, Sandor Ellix Katz, der Kultautor von Die Kunst des Fermentierens, wird uns mit seiner Anwesenheit beehren. Er ist eine wahre Ikone der weltweiten Fermentationsbewegung und wird sein Wissen, seine Vision und seine ansteckende Begeisterung für Mikroben und lebendige Transformation mit uns teilen.

Warum der Wechsel zu RTS Konto

Darüber im Radio berichten zu können, ist eine schöne Anerkennung für unsere kleine Struktur. Es ist auch ein starkes Signal, dass sich immer mehr Menschen für die Fermentation - diese alte, bescheidene und kraftvolle Kunst - interessieren.

Danke an RTS, dass Sie mir das Wort erteilt haben 🙏.
Vielen Dank an alle, die uns von Anfang an unterstützt haben.
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📍 Infos sur l’événement

🗓 21. Juni 2025
📍 Onnens (VD)
🎫 Freier Eintritt, Workshops, Vorträge, Verkostungen
🎤 Mit Sandor Ellix Katz als Ehrengast

Wenn das Lebendige zu Ihnen spricht... Feiern Sie es mit uns 🧡🧡.