Fermentierra ist ein Schweizer Handwerks- und Familienunternehmen. Unser Ziel ist es, mit Ihnen unsere Leidenschaft für die althergebrachte Technik der Laktofermentation zu teilen. Aufbauend auf unserer Erfahrung und unserer Begeisterung für das Kochen bieten wir Ihnen eine Produktpalette, die von den Geschmäckern der Welt, den Jahreszeiten und der lokalen biologischen Produktion inspiriert ist.
Unsere Philosophie ist sehr einfach. Wir unterstützen einen gesunden und ökologischen Lebensstil und möchten Ihnen die kulinarischen und gesundheitlichen Vorzüge von sauer eingelegtem Gemüse vermitteln. Wir legen großen Wert auf die Frische unseres Gemüses, um zu garantieren, dass unsere Gläser Ihre Geschmacksnerven verblüffen und all ihre gesundheitlichen Vorteile entfalten.
Unsere Werkstatt befindet sich am Fuße des Jura, in Champagne, in der ehemaligen Bäckerei der Familie. Nachdem wir dort jahrzehntelang die Kunst der guten Arbeit gepflegt haben, übernehmen wir nun die Fackel, um Ihnen einen der Schätze der Menschheit, die Kunst der Lactofermentation, weiterzugeben und die Qualität des Gemüses aus Schweizer Bio-Produktion zur Geltung zu bringen.
-Laurent & Monica
