Fermentierra est une entreprise artisanale et familiale suisse. Notre objectif est de partager notre passion pour cette technique ancestrale qu’est la lactofermentation. Fort de notre expérience et de notre goût pour la cuisine, nous vous proposons une gamme de produits inspirée par les saveurs du monde, les saisons et la production biologique locale.
Notre philosophie est très simple. En soutenant un mode de vie sain et écologique, nous souhaitons vous transmettre les qualités gastronomiques et diététiques des légumes suris. Nous apportons une grande importance à la fraîcheur des nos légumes, afin de vous garantir des bocaux qui émerveilleront vos papilles et délivreront tous leurs bénéfices à votre organisme.
Notre atelier se trouve au pied du Jura, à Champagne, dans l’ancienne boulangerie de la famille. Après y avoir cultivé l’art du travail bien fait pendant des décennies, nous reprenons le flambeau pour vous transmettre un des trésors de l’humanité, l’art de la lactofermentation, et mettre en valeur la qualité des légumes de la production biologique suisse.
-Laurent & Monica
