Laurent Cornu
Handwerker-Fermentierer & Gründer von Fermentierra
J’ai fondé Fermentierra pour partager une vision simple et vivante : celle d’une alimentation locale, consciente et joyeuse. Ma pratique est ancrée dans le concret, dans le geste, dans l’envie de transmettre ce savoir invisible qui transforme nos légumes… et parfois nos vies.
Mit meinen Workshops, Gläsern und Interventionen versuche ich, Brücken zwischen Vergangenheit und Zukunft, zwischen Tradition und Kreativität, zwischen Mikroben und Menschlichkeit zu schlagen. Willkommen in meinem Universum.
📬📧 Mich kontaktieren🌱 Meine Aufgabe
Transmettre les savoir-faire fermentaires, nourrir le vivant et recréer du lien. Voilà ce qui m’anime chaque jour.
Mit Fermentierra, Mir liegt es am Herzen, die Fermentation einfach, zugänglich und fröhlich zu gestalten - fernab von Dogmen oder Perfektionismus. Eine Küche des Alltags, die in den Jahreszeiten, im gesunden Bauernverstand und in der Lust am Selbermachen ohne Druck verwurzelt ist.
C’est aussi un chemin vers plus de Gesundheit, Aber ohne Zwang und ohne Vorschriften. Nur durch die Wiedereinführung von gute Mikroben in unserer Ernährung und ein wenig Geduld in unserem Rhythmus.
Ich stelle mir gerne vor, dass jedes vorbereitete Glas, jeder geteilte Workshop ein kleiner Samen der Transformation ist. Eine Einladung, langsamer zu werden, zu fühlen und auf lebendige Prozesse zu hören. Für mich, die Fermentation ist eine Sprache des Lebens, Die Geschichte ist konkret und poetisch zugleich.
