🎙️ La Fermentierra sur les ondes de la RTS

Une fête, une passion, une mission

Ce matin, j’ai eu la chance de passer à la RTS pour parler de ce qui m’anime profondément depuis 5 ans : la fermentation artisanale.

Au micro, j’ai pu raconter l’aventure de La Fermentierra, née à Champagne, dans le canton de Vaud, et devenue au fil du temps un lieu d’expérimentation, de partage et de goût. L’occasion aussi de parler de ce projet un peu fou (et un peu magique) qu’on prépare pour le 21 juin à Onnens : la grande fête de la fermentation ! 🌿

Un événement vivant, et un invité exceptionnel

Ce n’est pas tous les jours qu’on accueille une légende vivante dans son village. Et pourtant…

Le 21 juin, Sandor Ellix Katz, l’auteur culte de L’Art de la fermentation, nous fera l’honneur de sa présence. Véritable icône du mouvement mondial de la fermentation, il viendra partager son savoir, sa vision, et son enthousiasme contagieux pour les microbes et la transformation vivante.

Pourquoi ce passage à la RTS compte

Pouvoir en parler à la radio, c’est une belle reconnaissance pour notre petite structure. C’est aussi un signal fort que la fermentation — cet art ancien, modeste et puissant — intéresse de plus en plus de monde.

Merci à la RTS de m’avoir donné la parole 🙏
Merci à celles et ceux qui nous soutiennent, depuis les débuts.
Suivez nous sur Instagram et inscrivez vous à la newsletter en dessous pour rester informé de nos activités.

📍 Infos sur l’événement

🗓 21 juin 2025
📍 Onnens (VD)
🎫 Entrée libre, ateliers, conférences, dégustations
🎤 Avec Sandor Ellix Katz en invité d’honneur

Si le vivant vous parle… Venez le fêter avec nous 🧡