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Laktofermentierte Aromen

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Classic-Reihe

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  • Shanti Chou

    Shanti Chou

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  • Balkansauerkraut

    Balkansauerkraut

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  • Suisse-Chi Nr. 1

    Suisse-Chi Nr. 1

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  • Schweiz-Chi Nr. 2

    Schweiz-Chi Nr. 2

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  • Schwarzer Rettich

    Schwarzer Rettich

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  • Bloody Kraut

    Bloody Kraut

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  • fermentiert Fenchel

    Fenchel auf italienische Art

    Bewertet mit 5.00 von 5
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  • Fermentierte Radieschen

    Aperitif

    CHF10.00
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  • Meeressauerkraut

    Meeressauerkraut

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    CHF15.00
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  • Feini Rüebli

    Feini Rüebli

    Bewertet mit 5.00 von 5
    CHF13.00
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  • Sellerie mit Bärlauch

    Sellerie mit Bärlauch

    CHF13.00
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Meine Auswahl

SCHWEIZER LACTOFERMENTIERTES GEMÜSE 100% BIO, ROH UND OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE

Eine Prise Meersalz, eine verrückte Leidenschaft & viel Liebe für Kimchi, Sauerkraut und andere Spezialitäten in allen Farben des Regenbogens der Laktofermentation. Abgesehen von unseren einzigartigen Gemüserezepten finden Sie auch schwarzen Knoblauch, scharfe Sauce und Senf. Monica stellt auch hervorragende Kräutertees her.

Was ist Milchsäuregärung?

*KOSTENLOSE LIEFERUNG AB 65.-*

Versand jeden Montag

Neueste Beiträge

  • Trop fort ? L’astuce simple pour enfin aimer les légumes fermentés


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Retraite immersive

Immersion Koji
au cœur du Jura

Fermenter, créer, ressentir — 2 sessions en 2026

Trois jours d’immersion totale autour du koji : culture du champignon, fabrication de miso, de shōyu et d’amazaké — dans un cadre idyllique au Jura, loin du bruit.

Session printemps
28–31 mai 2026
Places limitées
Session automne
12–15 nov. 2026
Places limitées
  • Culture et incubation du koji de A à Z — sur céréales et légumineuses
  • Fabrication de miso, shōyu et amazaké en pratique
  • Activités bien-être en groupe
  • Hébergement et repas fermentés inclus
  • Groupe restreint — transmission en profondeur
Offre duo disponible. Venez à deux — un tarif préférentiel vous attend pour partager cette expérience.
Voir le programme & s’inscrire