tastes of culture
Living fermentation in the heart of French-speaking Switzerland An adventure that began with a jar Five years ago, Fermentierra was born in a kitchen corner, with a simple dream: to rediscover the forgotten virtues of lacto-fermented vegetables. À ...
A living tradition on your plate At a time when nature is coming back to life, have you thought about breathing new life into your diet? At Fermentierra, we believe that every season is an opportunity to nourish our bodies differently. The power of lacto-fermentation in spring ...
Peut-on cuire les légumes fermentés ?Le guide suisse et une recette du terroir Les légumes lactofermentés produits en Suisse Romande sont appréciés pour leurs saveurs. Mais perdent-ils leurs bienfaits à la cuisson ? Réponse et recette. La choucroute, emblème des légumes fermentés, est souvent consommée ...
Here is a delicious cocktail created by @lovleyfoodyvery inspired, alcohol free and super refreshing. Just goes to show that sauerkraut will always surprise us! ...
The benefits of lacto-fermentation for your body: discover the good reasons to treat yourself with our organic lacto-fermented vegetables.
L’effet des probiotiques organiques peut-être très subtil ou parfois très manifeste. C’est en consommant ce types de légumes régulièrement que vous pourrez jugez par vous-même. La recommandation des naturopathes est d’une ou deux cuillerées à soupe par jour. Les coréens en mangent à chaque repas ...
Les légumes lactofermentés sont aujourd’hui de plus en plus recommandés dans le cadre d’une alimentation vivante et variée, car ils offrent à notre organisme une riche source de probiotiques, ces bonnes bactéries qui ont une influence très positive pour revitaliser et dynamiser notre microbiote intestinal. Ce ...
We are delighted to announce that Fermentierra has been chosen to represent the powerful, age-old technology of lacto-fermentation for Nahibu, a French company specializing in microbiota analysis and nutritional consulting.
Buddah Bowl is perhaps the best recipe for taking a break when life demands superhuman energy.
