Légumes lactofermentés, condiments, séries limitées et créations de saison : explorez tout ce qui sort de notre atelier.
Ce Spicy Kimchi est un bon coup de gong pour les papilles. C’est notre space opéra du terroir, la reconnexion directe avec l’esprit fleuri de la lactofermentation.
Ce kimchi se démarque avec la présence des shitakés. Un mélange de légumes très original, une valeur sûre de la gamme Fermentierra.
Total Carotte ! Une salade fermentée fruitée et passe partout. Il faut toujours en avoir en réserve.
L’audace d’une danse entre les cultures. L’aura de l’intuition féminine et sa douceur maternelle.
Simplement une pincée de sel, juste ce qu’il faut pour dérouter tout le monde. Chacun son souvenir, champignon, moutarde, caramel… la magie de la fermentation.
La plus clivante de nos recettes. Si ça casse, tant pis… mais si ça passe, alors c’est Bingo ! !
Une délicatesse de la lactofermentation. Croquant, rafraîchissant et relevé juste ce qu’il faut.
Cette choucroute est inspirée des partages que j’ai eu avec les gens originaires des pays de l’Est. Eux savent que tout se fermente, sans limites.
Puissante et terrienne, la betterave rouge est un must de la lactofermentation.
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