Condiments et sauces
Une couleur supplémentaire à notre arc-en-ciel de délices. Voici la Moutarde à la Spiruline, sur une base de graines de moutardes jaunes, la spiruline apporte son petit plus nutritif et une saveur très intéressante.
Une couleur supplémentaire dans notre arc-en-ciel de condiments.
Notre Moutarde à la Spiruline est élaborée sur une base de graines de moutarde jaune, fermentées lentement en saumure avant d’être travaillées avec de la spiruline.
Comme pour toutes nos moutardes, cette fermentation change complètement le registre : moins d’agressivité, davantage de rondeur, une texture riche et presque onctueuse. La spiruline apporte une note végétale discrète et une profondeur supplémentaire, sans masquer le caractère de la graine.
Une moutarde originale, douce et aromatique, parfaite avec des légumes, des œufs, des pommes de terre, des fromages ou dans une vinaigrette.
Poids net
130 g
Ingrédients
Graines de moutarde jaune, saumure de légumes (peut contenir du céleri), eau, vinaigre, sel, spiruline
Conservation
Produit non pasteurisé. Conserver de préférence au frigo une fois ouvert.
Dans le même esprit
Après les avoir toutes testées, nous avons créé la nôtre. Elle pique sans vous traumatiser et vos plats en redemandent.
La moutarde fermentée peut s’avérer clivante, car la fermentation dirige ses saveurs vers un territoire encore inexploré avec les saucisses.
