Aliments fermentés et microbiote : que sait la science ?
Microbes, matrice, métabolites : découvrez ce que la recherche sait — et ne sait pas encore — sur les aliments fermentés et le microbiote.
Probiotiques ou Cultures Vivantes: la science du vivant
On nous bombarde de termes techniques pour justifier ce que nos ancêtres pratiquaient par pur instinct. Entre rigueur scientifique et sagesse ancienne, voici des éléments pour faire le tri.
Le pouvoir de la fermentation au printemps :
À l’heure où la nature renaît, avez-vous pensé à offrir un nouveau souffle à votre alimentation ?
Les légumes fermentés perdent-ils leurs bienfaits à la cuisson ?
Les légumes lactofermentés produits en Suisse Romande sont appréciés pour leurs saveurs. Mais perdent-ils leurs bienfaits à la cuisson ? Réponse et recette.
La lactofermentation et la santé
Les avantages de la lactofermentation pour votre organisme: découvrez les bonnes raisons de vous faire plaisir avec nos légumes bio lactofermentés.
Les légumes lactofermentés soutiennent l’activité physique et la récupération.
Les légumes lactofermentés sont aujourd’hui de plus en plus recommandés dans le cadre d’une alimentation vivante et variée, car ils offrent à notre organisme une riche source de probiotiques, ces bonnes bactéries qui ont une influence très positive pour revitaliser et dynamiser…
Lactofermentation, Fermentierra et l’analyse du microbiote Nahibu: Get your shit straight!
C’est avec plaisir que nous vous annonçons que Fermentierra a été choisi pour représenter la puissante et ancestrale technologie de la lactofermentation pour Nahibu, une entreprise française specialisée dans l’analyse du microbiote et le conseil en nutrition.