Schwarzer Knoblauch

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Verpackung: Beutel mit 100 g netto oder lose.

Schwarzer Knoblauch ist eine ziemlich ungewöhnliche Spezialität. Durch eine langsame Reifung im Ofen wird die Fruktose, die natürlicherweise im frischen Knoblauch vorkommt, verfeinert. Dabei findet ein komplexer enzymatischer Prozess statt, der auch eine Fermentation beinhaltet.

Der Geschmack ist erstaunlich, je nach Cuvée immer ein wenig anders, ebenso wie die Textur. Sie werden einen Geschmack vorfinden, der Noten von Fruchtpaste, Lakritze und Kastanie vereint.

Knoblauch ist zunächst sehr zart schmelzend, wird aber nach und nach austrocknen, wenn er an der Luft aufbewahrt wird. So kann er die Konsistenz eines Gummibärchens erreichen.

Wir arbeiten mit Schweizer Bio-Knoblauch und sind mit der Qualität unseres Produkts sehr zufrieden.

Beschreibung

Verpackung: Beutel mit ca. 100 g Nettogewicht oder lose.

Der Geschmack ist erstaunlich, je nach Cuvée immer ein wenig anders, ebenso wie die Textur. Sie werden einen Geschmack vorfinden, der Noten von Fruchtpaste, Lakritze und Kastanie vereint.

Knoblauch ist zunächst sehr zart schmelzend, wird aber nach und nach austrocknen, wenn er an der Luft aufbewahrt wird. So kann er die Konsistenz eines Gummibärchens erreichen.

Wir arbeiten mit Schweizer Bio-Knoblauch und sind mit der Qualität unseres Produkts sehr zufrieden.