Lebendige, handwerkliche Bio-Fermente, hergestellt in der Schweiz.
Dieses scharfe Kimchi ist ein wahrer Geschmackskick. Es ist unsere Terroir-Weltraumoper, eine direkte Wiederbegegnung mit dem blumigen Charakter der Milchsäuregärung.
Dieses Kimchi besticht durch die Zugabe von Shiitake-Pilzen. Eine wahrhaft originelle Gemüsemischung – ein sicherer Tipp im Fermentierra-Sortiment.
Total Karotte! Ein fruchtiger, fermentierter Salat, der zu allem passt. Man sollte ihn immer im Haus haben.
Die Kühnheit eines Tanzes zwischen den Kulturen. Die Aura weiblicher Intuition und ihrer mütterlichen Sanftmut.
Nur eine Prise Salz, gerade genug, um alle zu verwirren. Jeder hat seine eigene Erinnerung: Pilze, Senf, Karamell… die Magie der Fermentation.
Das umstrittenste unserer Rezepte. Wenn es floppt, Pech gehabt… aber wenn es gelingt, dann Volltreffer!
Eine Delikatesse aus Milchsäuregärung. Knackig, erfrischend und genau richtig gewürzt.
Dieses Sauerkraut ist inspiriert von Gesprächen mit Menschen aus osteuropäischen Ländern. Sie wissen, dass man alles fermentieren kann, ohne Grenzen.
Kräftig und erdig im Geschmack, ist die rote Bete ein Muss für die Milchsäuregärung.
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