Lebendige, handwerkliche Bio-Fermente, hergestellt in der Schweiz.
Diese Konservierungstechnik verfeinert den Fruchtzucker im Knoblauch für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Um den ganzen Körper anzuregen, um die Geschmacksknospen aufzutauen, unter dem Tisch, diskret, im Winter.
Als Getränk wird Gemüselake genossen. Ebenso wie Gemüse gehören laktofermentierte Getränke zu einem sehr umfangreichen Rezeptbuch, das von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang reicht.
Eine seltene Spezialität mit experimentellem Charakter, die den vielseitigen Einsatz der Milchsäuregärung demonstriert.
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